Bares no Rio Vermelho. Foto: Anderson Simplício.

Um dos segmentos que mais emprega na Bahia também é um dos que mais estão sendo abalados com as medidas restritivas. De acordo com pesquisa realizada pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes – Abrasel (BA) – na primeira quinzena de março de 202169% dos bares e restaurantes estão para fechar ou já estão fechados.

A continuidade das medidas restritivas até 1º de abril provocará o fechamento de até 74,2% das empresas. 17,4% dos entrevistados disseram que não vão mais abrir e 43,2% não sabem como vão funcionar. Quanto aos funcionários, 77% das empresas já não possuem mais recursos para pagamento dos salários. 

A pesquisa revela que 87,8% dos bares, restaurantes e similares já tiveram que demitir até 58,3% de todo seu quadro de funcionários, e que 8,6% demitiram todos seus colaboradores. Os dados apontam que 90,7% das empresas irão realizar novas demissões, sendo que 71% dessas empresas terão que demitir de 10% a 50% do quadro atual. 

Os números coletados apontam 30,5% de empresas fechadas, 25,8% funcionando com delivery e retirada no local e 23,5% apenas por meio de delivery. Das empresas que ainda estão em operação, 64,9% faturam menos de 30% do equivalente ao mesmo período antes da pandemia.

Atualmente existem 57.017 baresrestaurantes, similares e microempreendedores individuais que empregam cerca de 280 mil pessoas que movimentam desde o agricultor familiar até as indústrias de alimentação e bebidas no Estado da Bahia. “Esta pesquisa revela um quadro devastador e a necessidade urgente de medidas que realmente permitam a retomada pela sobrevivência e reparação”, observa Luiz Henrique do Amaral, presidente executivo da associação na Bahia.