Nesta quinta-feira (23), o Zaffe, novo restaurante da gastronomia contemporânea, será inaugurado em Salvador, às 19h. Uma ideia que partiu da paixão de três amigos (Luciano Chaves, Emerson West e Rodrigo Sales) por um restaurante tradicional da capital, o Zafferano, deu origem ao novo estabelecimento. Com isso, localizado no bairro Cidade Jardim, o restaurante será reaberto com novo nome e sob nova direção. Porém, o espaço manteve todos os elementos que fizeram com que o antigo restaurante se tornasse tão especial e querido, com mudanças no que poderia ser aperfeiçoado. Além disso, o menu será assinado pela experiente chef Rebecca Lima.
O Zafferano se consolidou, ao longo de 18 anos de funcionamento, como um dos mais conceituados restaurantes da culinária italiana na cidade. Até chegar na fase de ganhar um novo ciclo e passar o comando para os novos donos. “Assim, decidimos criar algo novo inspirado completamente na experiência gastronômica que o Zafferano nos proporcionava e encantava”, explicou Luciano Chaves, um dos sócios do Zaffe.
O restaurante segue oferecendo cardápio de antepastos, massas, carnes, entre outras iguarias, em um ambiente contemporâneo e aconchegante, com adega de vinhos. “Hoje, temos a certeza de que conseguimos preparar um ambiente muito agradável e apresentar uma gastronomia primorosa, capitaneada pela nossa competente Chef Rebecca Lima”, afirmou Emerson West, também sócio.
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