O Pelourinho irá receber um novo restaurante voltado para a alta gastronomia da diáspora africana. Trata-se do “Roma Negra”, que será inaugurado no próximo domingo (21), um dia após as comemorações do Dia da Consciência Negra.
O espaço será administrado por Mônica Tavares e Diana Rosa, responsáveis também, ao lado de mais dois sócios, por gerir o Malembe Food Drinks, também no Centro Histórico de Salvador. O Roma Negra funcionará em um dos casarões do Terreiro de Jesus.
“O Roma Negra segue a mesma ideologia do Malembe. As pautas sociais são as mesmas, incluindo a contrapartida do retorno à base e do compromisso social e ambiental, a contratação de pessoas pretas. Além disso, o Roma Negra tem a intenção de quebrar estereótipos. O povo preto pode e deve frequentar lugares de alta gastronomia, de consumo de carta de vinhos etc”, disse Mônica Tavares.
