Nos dias 17 e 18 de agosto, vai acontecer a segunda edição da Feira Baiana de Cafés Especiais, que será sediada no Doca1, no Comércio, em Salvador. A iniciativa vai reunir produtores, torrefadores, proprietários de cafeterias, baristas, entusiastas e consumidores do café baiano, sob o tema “Consumo, consciência e crescimento do café na Bahia“. Para a especialista em cafés e organizadora do evento, Brenda Matos, a expectativa é fomentar a cena baiana com a segunda bebida mais consumida do mundo.
Durante o evento, a torra do café oficial ficará sob o cargo da torrefação “Do Coado ao Expresso“. “Um café em uma pegada mais doce, com muito caramelo, um toquezinho de frutas vermelhas e acidez cítrica. Enquanto o outro é um café muito frutado, frutas amarelas que remetem caju, acidez também cítrica, um café muito gostoso, delicioso pra beber de balde nos filtrados”, explicou Flávio Camargos, curador da feira.
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