Sob o comando da chef Andréa Nascimento, o Solar Gastronomia, localizado no Rio Vermelho, apresenta um cardápio com uma pegada marítima para a Semana Santa. Com o intuito de agradar os mais diversos paladares, o espaço traz opções de entradas e pratos principais, com ou sem dendê. As entradas são Bolinho de bacalhau com aioli de pimenta doce, com porções de 4 e 6 unidades, Polvo a vinagrete e Casquinha de siri, farofa e molho lambão.
Nos pratos principais os destaques ficam por conta da Trilogia do Mar, nas versões moqueca ou ensopado, que atendem até 04 pessoas: polvo, camarão, filé de badejo, acompanha caruru, vatapá, feijão fradinho, arroz e farofa de dendê. A moqueca de peixe para 3 pessoas, com filé de pescada amarela, acompanha caruru, vatapá, feijão fradinho, arroz e farofa de dendê, Já a frigideira de siri, para 3 pessoas, com arroz branco e farofa crocante.
O solar também traz Feijoada de frutos do mar, individual e também para 2 pessoas, Bacalhau em natas e a lagareiroindividual e também para 2 pessoas, Risoto de polvo: polvo tenro e fresco, arroz carnaroli, páprica doce, pimentão vermelho, amarelo e pimenta doce e para os “veggies”, o Bobó Vegano, para 2 pessoas. Para finalizar, de sobremesa, o Crepe Ponta do Humaitá de chocolate ao leite, calda artesal de chocolate 50% e sorvete artesal baunilha e Pudim de tapioca e coco.
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