No início deste mês de outubro, a chef e empreendedora Tereza Paim expandiu sua sustentabilidade e regionalidade ao Aeroporto Internacional de Salvador. Localizada na área do embarque, Píer 1, Portão nº 7, a Loja Tereza Paim é fruto de uma sociedade entre Tereza, Gustavo Rio Branco e Marina Rezende e se caracteriza por ser uma loja de produtos de presentes gastronômicos da Bahia. O funcionamento é de segunda a domingo, das 7h às 20h.
A loja valoriza os insumos regionais, fortalece a economia local dos pequenos produtores e fomenta o desenvolvimento social. “O aeroporto é a porta de entrada e saída, e com isso, o desejo sempre é poder oferecer a Bahia para quem sai ou chega aqui”, conta Paim. O espaço também disponibiliza os produtos do Tabuleiro da Chef e um vasto cardápio de comidas congeladas do Restaurante Casa de Tereza.
“Nosso objetivo é que o público possa levar toda riqueza gastronômica da Bahia. Da farinha ao sequilho, dendê, compotas, doce de umbu, passando pelo artesanato de Maragogipinho e muito mais”, afirma Marina Rezende. Com a intenção de expansão em outras praças até 2025, o Grupo Tereza Paim (GTP) reúne os restaurantes Casa de Tereza, no Rio Vermelho, e o Mesa de Tereza, no Aeroporto Internacional de Salvador, a Casa Bohemia Salvador – Boteco da TeTê e o Tabuleiro da Chef.
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