Neste domingo (10), o Brasil celebra o Dia dos Pais. Com a data se aproximando, pais, filhos e filhas entram na busca pelo cenário perfeito para uma programação especial. Uma boa gastronomia unida a uma ambientação e atrações são ingredientes essenciais para marcar o dia de quem celebra o cuidado, a proteção, a orientação e o afeto da figura paterna. De casas tradicionais a cozinhas contemporâneas, muitos estabelecimentos preparam um roteiro de atrativos para receberem as famílias. Pensando nisso, o Anota Bahia traz uma lista com opções de restaurantes selecionados, que se propõem a sediarem uma experiência única para os homenageados do dia, em Salvador.
Allê Varanda Bar
A casa — no Santo Antônio Além do Carmo — promove no domingo (10) o almoço ‘A Festa del Papà’, com uma programação que une gastronomia afetiva, boa música e experiências exclusivas. O cardápio estará 100% disponível no dia, mas a casa aposta nos “Grandi Piatti”, pratos generosos e pensados para o compartilhamento, como símbolo de afeto e união familiar.
Quem escolher qualquer um dos Grandi Piatti ainda ganha duas taças de vinho como cortesia da casa. A recepção inclui welcome drink com Coronita, além de surpresas preparadas especialmente para os pais e suas famílias. A trilha sonora da tarde fica por conta do cantor Jeff Duque, que se apresenta a partir das 15h.
Sagratto
Localizado na Colina Sagrado do Bonfim, o espaço convida pais e filhos para viverem momentos de afeto e sabor com a nova experiência do Café da Manhã Regional para três pessoas. A proposta foi pensada pelo chef da casa, Victor Bebé, como forma de homenagear a memória e a influência do pai, com quem aprendeu desde cedo o valor da comida compartilhada. A novidade já está disponível às sextas, sábado e domingos, das 8h às 11h30.
O cardápio especial traz clássicos da culinária nordestina com o toque do Sagratto: pão na chapa francês com aioli e manteiga de limão, aipim cozido, cuscuz amanteigado, bolo do dia, queijo coalho grelhado, ovos fritos ou mexidos, porção de frutas da estação e café coado. Além disso, o trio pode escolher uma proteína entre ensopado de moela, carne guisada ou charque acebolada, todas receitas que resgatam a cozinha afetiva que marcou a infância do chef.
Santiago Culinária Ibérica
O restaurante oferece um ambiente familiar e a gastronomia espanhola e portuguesa. No domingo, a experiência passeia por sabores de receitas clássicas da culinária Ibérica, como as paellas Marinera e Vegetariana, Tapa de Ramón, Bacalhau Gomes de Sá, Bolinho de Bacalhau Coxinha de Rabo de Toro, Tapa de Pulpo, Pescado con Gambas, Mejillones Tigrados e Tortilla Española.
Aos amantes do vinho, o restaurante oferece uma carta completa, com uma diversidade de rótulos que harmonizam com a culinária Ibérica, além de ser embaixador exclusivo dos vinhos da conceituada vinícola La Rioja Alta. O cardápio de sobremesas reúne os famosos doces portugueses e espanhóis, como o Flan de La Abuela, Travesseiro de Sintra, Pastel de Belém, Churros com Dulce de Leche e picolé de vários sabores da Baccio Di Latte.
Pasta em Casa
Para o domingo comemorativo, o chef Celso Vieira apresenta um prato exclusivo: joelho de porco com chucrute e batatas cozidas, uma receita que presta homenagem direta ao seu pai – Celso Vieira Pinto. O joelho de porco será servido em edição limitada e sob encomenda para quem deseja reunir a família em casa e celebrar o domingo com um almoço especial. A receita segue a tradição alemã, que é chamada de Eisbein.
Com o corte preparado lentamente até alcançar a textura macia, o prato é acompanhado do clássico chucrute e batatas cozidas ao natural, compondo um prato rústico e saboroso, ideal para a data. Já para quem optar ir aos restaurantes, localizados no Rio Vermelho e Alphaville, encontrará as opções do cardápio habitual da casa com destaque especial para a Ilha de Massas e a Rabada.
Vino!
A rede de bares especializada em vinhos exclusivos e gastronomia afetiva preparou um prato diferenciado para o domingo. A sugestão para a data é o filet grelhado com risoto de açafrão, que traz o baby beef grelhado no ponto, servido com risoto cremoso de açafrão da terra e molho roti, em uma combinação que une sabor, elegância e conforto em cada garfada.
Para harmonizar o prato, o Vino! recomenda dois estilos que se complementam à proposta do dia. O Cabernet Franc Francês Acompanha o baby beef e valoriza o molho roti, mantendo a leveza necessária para realçar o risoto de açafrão. Já o Merlot Nacional se adapta a diferentes pratos, destacando a cremosidade do risoto e complementando a suculência do baby beef. A casa segue oferecendo a carta completa de vinhos com mais de 300 rótulos selecionados e opções variadas de pratos para quem desejar outras escolhas no cardápio.
Pirambeira
No domingo, o espaço oferece um almoço animado por chorinho ao vivo, a partir das 13h, com a participação especial do sambista Nelson Rufino, com mais de 50 anos de carreira dedicados à música. Para brindar a ocasião, os pais que estiverem acompanhados de seus filhos no horário do almoço ganham um welcome chopp como cortesia. O chopp perfeito da casa divide a preferência com os drinks autorais do Purgatório, além de clássicos de boteco como as caipirinhas.
Além disso, os 50 primeiros pais que chegarem com seus filhos ganharão um copo térmico do Pirambeira. Com menu assinado pelo chef Edu Moraes, o Pirambeira já é conhecido pelos petiscos criativos e bem executados, mas traz também opções de pratos que se tornaram marca registrada da casa, como a Feijoada, o Arroz Carreteiro com Linguiça e Carne Seca Acebolada, e a Linguiça de Costela Angus com Arroz Biro-Biro.
Deville Prime Salvador
O hotel, em Itapuã, promove um almoço especial. Das 12h às 15h30, hóspedes e público externo poderão celebrar a data com um buffet completo e variado, acompanhado de música ao vivo no ambiente acolhedor do hotel. Entre as opções de entrada estão Sunomono, Ceviche de Peixe, Cuscuz Marroquino, Dadinho de Tapioca e Quiche de Carne do Sol.
Entre os pratos principais, destaque para clássicos e releituras como Feijão Tropeiro, Moqueca de Banana com Queijo Coalho, Paella de Frutos do Mar, Rondelli de Presunto e Queijo e Lasanha de Abobrinha à Bolonhesa. O buffet de proteínas inclui Linguiça Apimentada, Baby Beef, Filé Mignon, Salmão e Frango Grelhado. Para adoçar o domingo, o festival de sobremesas traz delícias como Torta Alpino, Pudim Ouro Branco com Nutella e Torta de Limão com Chocolate Branco.
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