Neste sábado (20), o Hotel Vila dos Orixás, localizado na Praia do Encontro, em Morro de São Paulo, Bahia, vai abrir a temporada de Luau, às 18h30, com um menu degustação especial. Na ocasião, o chef Ulle Matos responsável pelo restaurante da casa, Sal Restaurante, vai receber o chef Túlio D’Emidio, da Pousada Minha Louca Paixão. O cardápio será em três etapas e terá ambientação de música ao vivo e fogueira para deixar a noite mais aconchegante.
A entrada “Bem-vindos”, por Túlio, contará com um pão de fermentação natural, brioche, manteiga de limão, ricota da casa e tomate confit. Já o prato principal “Entre Brasas, Brisas e Folha de Bananeira”, por Ulle, trará um peixe vermelho inteiro, assado na folha de bananeira, servido com arroz cremoso de coco, farofa de queijo coalho e alioli de camarão. Por fim, a sobremesa “Docilidade” também ficará sob o olhar do chef Túlio e trará um bolo morno de aipim, doce de leite, flor de sal, sorvete e chips de coco. O menu também contará com taça de vinho degustação e as reservas são limitadas, disponíveis até esta sexta-feira (19), às 21h30.
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