A indústria láctea baiana se reúne em Salvador, de 13 a 15 de agosto, para discutir os caminhos do setor, novas tecnologias e oportunidades de negócios. O SENAI CIMATEC sediará a 14ª edição do Encontro Baiano dos Laticinistas, que reunirá representantes de mais de 150 empresas da cadeia láctea, além de fornecedores, especialistas e representantes do poder público para discutir inovação, competitividade, sustentabilidade, avanços tecnológicos e oportunidades de negócios para o setor.
Promovido pelo SINDILEITE-BA, sob coordenação nacional do Conselho Nacional das Indústrias de Laticínios (CONIL), o Encontro chega à 14ª edição com uma agenda voltada a temas como inovação, produtividade, competitividade, crédito, tecnologia, gestão e mercado. A proposta é integrar os diferentes elos da cadeia láctea e aproximar empresas de diferentes portes.
A Bahia possui mais de 230 laticínios em atividade. Cerca de 80% da base representada pelo SINDILEITE-BA é formada por micro e pequenas indústrias. Ao mesmo tempo, o estado também reúne empresas de médio e grande porte com elevada capacidade produtiva e participação nacional expressiva na produção formal de lácteos.
A programação foi estruturada a partir dos principais desafios enfrentados pelo setor, como o aumento dos custos de produção, as exigências sanitárias, fiscais, ambientais e tributárias, o acesso a tecnologias e financiamento e a necessidade de ampliar produtividade, qualidade e rendimento industrial. Também entram na pauta gestão, governança, sucessão empresarial, desenvolvimento de produtos e mudanças nos hábitos de consumo.
O Encontro terá ainda um espaço dedicado à aproximação entre empresas e potenciais parceiros. Fornecedores de máquinas, equipamentos, embalagens, ingredientes e insumos estarão no mesmo ambiente que instituições financeiras, agentes de desenvolvimento e órgãos reguladores, favorecendo novas conexões e oportunidades comerciais.
Mercado em movimento
O IBGE aponta que a indústria de alimentos é a maior empregadora da indústria de transformação no país. Na Bahia, dados do SINDILEITE-BA indicam cerca de 2 mil empresas do segmento, responsáveis por aproximadamente 62,8 mil empregos diretos e mais de 314 mil postos de trabalho ao longo da cadeia produtiva. Inserida na indústria de transformação, a indústria de laticínios contribui para a interiorização do desenvolvimento econômico e desempenha papel relevante na geração de emprego e renda.
Para esta edição, a expectativa é de uma movimentação potencial superior a R$ 20 milhões em negócios. O Encontro também pretende ampliar o acesso das empresas a conhecimento técnico e gerencial, apresentar equipamentos, insumos, tecnologias e serviços e aproximar as indústrias de instituições de fomento e órgãos reguladores.
O fortalecimento das micro e pequenas indústrias está entre os objetivos do Encontro. A proposta, porém, contempla toda a cadeia produtiva, reunindo empresas de micro, médio e grande porte, cooperativas, produtores e demais agentes do setor, contribuindo para a integração dos diferentes elos da cadeia produtiva e para a valorização da produção agroindustrial de lácteos da Bahia.
Ao aproximar os diferentes elos do setor, o 14º EncontroBaiano dos Laticinistas pretende colocar em discussão os próximos passos de uma cadeia estratégica para o estado, criando um ambiente para troca de conhecimento, desenvolvimento de parcerias e geração de novos negócios.
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