Mais do que transformar leite em produtos que chegam à mesa dos consumidores, os laticínios têm papel direto na movimentação econômica de diversas regiões da Bahia. É nesse cenário que o 14º Encontro Baiano dos Laticinistas, realizado de 13 a 15 de agosto, em Salvador, coloca em pauta os próximos caminhos de uma cadeia que reúne mais de 230 laticínios no estado.
Segundo Lutz Viana Rodrigues Junior, presidente do SINDILEITE-BA e da Davaca, o impacto de uma indústria de laticínios ultrapassa os limites da própria empresa. “Quando a indústria cresce, cresce tudo em volta. A gente compra mais leite, gera mais emprego, movimenta a região e chega a novos mercados. A Bahia tem bons exemplos de empresas que cresceram e continuam produzindo no interior e hoje estão entre as maiores do país”, explica.
A visão dos organizadores é de que o desenvolvimento do setor passa pela aproximação cada vez maior entre empresas de diferentes portes. O evento reúne representantes de micro, pequenas, médias e grandes indústrias, além de fornecedores, especialistas, instituições financeiras e outros agentes da cadeia.
Outro eixo central desta edição é a inovação. Para Paulo Cintra, presidente do CONIL e da Natural Gurt, incorporar novas tecnologias precisa trazer resultados concretos para a indústria, com redução de custos, maior produtividade e melhor rendimento, mas também contribuir para processos mais sustentáveis e para o desenvolvimento de produtos alinhados às novas tendências de consumo.
A programação também aborda eficiência energética, inteligência artificial, produtividade, qualidade, crédito, reforma tributária e novas formas de produção. A ideia é fazer com que soluções já disponíveis cheguem a um número maior de empresas, especialmente as de menor porte.
Para Jéssica Vieira, diretora executiva do SINDILEITE-BA, um dos papéis da entidade é justamente aproximar as indústrias das instituições, ferramentas e soluções que podem ajudá-las a avançar.
Com expectativa de movimentar mais de R$ 20 milhões em negócios, o encontro pretende deixar resultados que ultrapassem a programação. Para os organizadores, cada nova parceria, investimento ou conexão criada pode contribuir para uma cadeia mais integrada e para a geração de desenvolvimento econômico em diferentes regiões da Bahia.
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