O Leto Gastronomia é um dos participantes da 25ª edição do Restaurant Week Salvador, lançada na noite da última terça-feira (13), em cerimônia no Palacete Tira Chapéu, e que acontece de 15 de maio a 15 de junho. Conhecido por sua alta gastronomia cosmopolita, o Leto oferece um menu exclusivo criado especialmente para o evento, com entrada, prato principal e sobremesa. Assinado pelo chef Raphael Sepúlveda, o cardápio propõe uma imersão em sabores únicos e experiências memoráveis, combinando sofisticação e criatividade em cada etapa do menu.
Para o almoço, os clientes poderão escolher como entrada a saladinha de uva roxa ou a croqueta de peixe com aioli de pimenta doce. Já no prato principal, as opções são o Prime steak roquefort e risoto de cebola caramelizada ou Massa ao pesto cremoso com tomate bruleé e texturas de parmesão ou Arroz de bacalhau com natas, gel de azeitona e palha artesanal. E para a sobremesa, as sugestões são Flan de coco com caramelo de coco queimado e chips de coco ou Frutas maceradas com sorvete de iogurte e praliné de granola.
O menu de jantar também conta com duas opções de entrada: Mini taco de costela defumada com coleslaw e amendoim ou Tartine de bacalhau com aioli de azeitona. No prato principal, os clientes poderão optar por Pescada em curry Thai de cenoura, arroz de coco com castanha e coentro ou Risoto de tomate defumado com straciatella. crispy de parmesão e azeite de manjericão ou Copa lombo Dijon, salada de batata e mix de agrião com ervas. Já para a sobremesa, o menu oferece Texturas de chocolate com flakes e laranja ou Torta de maçã anglaise de doce de leite, amêndoa e chantilly de canela.
Receba também as atualizações do Anota Bahia no: Threads, Google Notícias, Twitter, Facebook, Instagram, LinkedIn e Spotify
