Nesta quarta-feira (25), foi lançado o livro “Fasano dal 1902…”, no Gero Panini Shops Jardins, em São Paulo. A obra assinada pelo jornalista Luciano Ribeiro conta, em 160 páginas, os 120 anos de história da marca, com a reconstituição da trajetória da família Fasano desde a chegada do imigrante milanês Vittorio, fundador da Brasserie Paulista, em 1902, até a abertura do Hotel Fasano em Nova York, em fevereiro de 2021.
Publicado pela editora DBA, o livro conta com fotografias de época e atuais e se encerra com uma coletânea de receitas. Foram selecionados apenas oito pratos e oito drinks, pinçados entre os clássicos do Grupo. Estão lá o Ossobucco com Risotto alla Milanese do Fasano, o Bollito do Parigi, a Torta Caprese do Gero e o Bloody Mary do Baretto, entre outros pratos.
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