Completando 19 anos de histórias, prêmios e reconhecimentos internacionais e nacionais, o Restaurante Amado, em Salvador vai abrir as portas de uma segunda unidade na cidade, no começo do segundo semestre desse ano. Nascido às margens da Baía de Todos-os-Santos, a casa capitaneada pelo chef Edinho Engel, inaugura seu projeto de expansão com um novo empreendimento enogastronômico, batizado de Café Amado – Restaurante e Wine Bar, no Salvador Shopping. O novo espaço ocupará uma área de mais de 300 m², onde serão distribuídos cerca de 120 lugares previstos no projeto arquitetônico do escritório Caio Bandeira e Thiago Martins.
Com uma proposta mais informal, a nova unidade contará com um mezanino onde será instalada uma loja de vinhos que comercializará um grande portfólio de rótulos das mais diversas origens que podem ser consumidos no restaurante, ou levados para casa. O cardápio elaborado pelo chef Edinho Engel terá, além das opções à la carte, um menu executivo especialmente criado para o público que trabalha naquela região da cidade. “Um dia serviremos comida baiana no outro, sertaneja e por aí vai. Teremos sempre sugestões para cada dia, que vão de cozido à feijoada e outras comidas brasileiras. Teremos coisas práticas e deliciosas para quem busca uma refeição de qualidade durante a pausa para o almoço”, conta Edinho.
“Já vínhamos trabalhando num projeto de expansão do Amado, quando surgiu o convite do Salvador Shopping com a proposta de estender a nossa marca também para outras praças onde o Grupo JCPM atua, então resolvemos aceitar”, afirma Flávio Bandeira, sócio do Amado. O restaurante ainda pretende abrir novas casas em outras capitais do Nordeste, dentro do plano de expansão.
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