Mais de 4.200 cafeterias de diferentes países sul-americanos foram analisadas pelo The South America’s 100 Best Coffee Shops 2026, ranking que reúne as 100 melhores cafeterias do continente. Entre as presentes no processo, a Do Coado ao Espresso, cafeteria especializada em cafés especiais na Pituba, em Salvador, ficou em 14º lugar na lista. A casa baiana ainda aparece como a 3ª melhor cafeteria do Brasil.
Em novembro de 2025, a Do Coado ao Espresso conquistou o título de Torrefação do Ano Brasil 2025, durante a final da competição realizada na Semana Internacional do Café (SIC), em Belo Horizonte, considerada a maior feira do setor no país. A disputa reuniu torrefações de diferentes regiões brasileiras e teve a marca baiana como campeã.
Fundada por Flávio Camargos, Matheus Maciel e Nayara Chaves, a Do Coado ao Espresso nasceu como torrefação especializada em cafés especiais, com foco na seleção dos grãos, desenvolvimento de perfis de torra e valorização da produção baiana. Com a abertura da cafeteria na Pituba, a marca passou a reunir no mesmo espaço café especial, gastronomia e experiências voltadas à educação e à descoberta dos diferentes perfis da bebida.
“Estar entre as 100 melhores cafeterias da América do Sul e chegar à 14ª posição é uma conquista enorme. É especialmente significativo porque estamos falando de uma avaliação que reúne milhares de cafeterias e envolve diferentes países. Mostra que estamos conseguindo levar para a xícara, dentro da nossa cafeteria, todo o cuidado, a técnica e a dedicação que já fazem parte do nosso trabalho na torrefação”, celebrou Flávio.
The South America’s 100 Best Coffee Shops 2026
O resultado é definido por um sistema que combina avaliação de especialistas e votação pública. Segundo a organização, 70% da pontuação final corresponde às avaliações de um painel especializado, enquanto os 30% restantes são determinados pelos votos do público.
As cafeterias participantes são indicadas pelo público ou pelo próprio painel de especialistas e passam por um processo de seleção antes da definição do ranking final. Entre as brasileiras, apenas 12 cafeterias alcançaram pontuação suficiente para integrar o ranking das 100 melhores.
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