O chef Ricardo Silva, do restaurante Silva Cozinha, é um dos nomes confirmados na programação do Mesa Ao Vivo Bahia, evento promovido pela revista Prazeres da Mesa que destaca a riqueza e a pluralidade da culinária baiana. A apresentação do chef acontece nesta sexta-feira (10), às 13h, no Mercado do Rio Vermelho, com entrada gratuita.
Com o tema “O mar encontra a feira: a Bahia não caberia num prato”, o encontro propõe um mergulho nos sabores e saberes que formam a identidade gastronômica do estado. “É um prazer participar deste encontro, que é uma verdadeira celebração dos sabores, saberes e ingredientes que fazem da nossa terra um dos maiores patrimônios gastronômicos do país”, afirma Ricardo, que vai abordar a pluralidade da comida contemporânea produzida na Bahia — uma culinária que nasce na costa, mas também percorre biomas como a Caatinga, o Sertão e o Recôncavo.
O evento reúne chefs, produtores e entusiastas da gastronomia em dois dias de aulas, degustações e experiências interativas, na sexta (10) e no sábado (11). A programação completa está disponível no site prazeres da mesa.
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