O restaurante Boia, em Salvador, será palco de um verdadeiro festival gastronômico na celebração de seu próximo aniversário no dia 1º de novembro. À frente do encontro, Kaywa Hilton convida chefs talentosos, e amigos queridos para a festa, que terá estações gastronômicas, com diferentes sabores do Brasil. A programação, das 13h às 21h, além das estações gastronômicas, terá samba ao vivo e vinhos selecionados pela vinícola Cão Perdigueiro, com rótulos exclusivos para a ocasião.
São oito chefs convidados: Caio Soter (Pacato, BH), Cadu Evangelisti (Broca, São Paulo), Claudia Krauspenhar (K.Sa, Curitiba), Dário Costa (Madê, Santos), Fabrício Lemos e Lisiane Arouca (Origem, Salvador), Mohamed Hind (chef e comunicador, São Paulo) e Rubens Catarina (ex-DOM, consultor de A&B, Santa Catarina).
À frente do Boia e também do Maré Praia do Forte, o chef Kaywa Hilton desenvolve uma cozinha contemporânea com identidade baiana, valorizando ingredientes locais e frutos do mar frescos. Sua proposta conecta técnicas internacionais aos insumos regionais e aproxima a gastronomia dos produtores e pescadores da Bahia.
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