Paulo Neto, Licia Fabio e Ronaldo Jacobina. Foto: Azus Filmes

O Prêmio Melhores da Gastronomia revelou os bares e restaurantes participantes da edição 2026. A lista reúne 160 estabelecimentos que concorrem nas diferentes categorias da premiação, que chega à nova edição com a proposta de destacar a diversidade e a qualidade da gastronomia de Salvador. A iniciativa é idealizada pela promoter e produtora de eventos Licia Fabio, pelo jornalista e crítico gastronômico Ronaldo Jacobina e pelo contador e CEO da HubNexxo, Paulo Neto.

A seleção dos participantes foi construída a partir das indicações dos jurados e também da participação dos próprios estabelecimentos, por meio de autoinscrição. A partir desse levantamento, os nomes passam pelo processo de curadoria e avaliação técnica da premiação. As avaliações nos restaurantes serão realizadas até 25 de setembro.

Os estabelecimentos finalistas serão anunciados no dia 2 de outubro, e os vencedores serão conhecidos durante a cerimônia oficial de premiação, marcada para 30 de outubro. Em sua edição de 2026, o Prêmio Melhores da Gastronomia reúne 40 categorias, entre elas Chef do Ano, Mixologista, Melhor Ambiente, Melhor Lugar para um Date, Melhor Lugar para Socializar e Melhor Pet Friendly.

Todos os estabelecimentos selecionados passarão por um processo de curadoria e avaliação técnica, com visitas presenciais e sem aviso prévio. Entre os critérios analisados estão sabor, apresentação dos pratos, criatividade, qualidade dos ingredientes, atendimento e capacidade de inovação. Além da avaliação dos jurados, o público também poderá participar da premiação. Até o dia 25 de setembro, as avaliações feitas através do Google e no TripAdvisor.

“Salvador vive um momento muito especial na gastronomia. Temos um cenário cada vez mais diverso, com profissionais talentosos, restaurantes de diferentes estilos e uma cozinha que ganha cada vez mais reconhecimento. O prêmio é uma forma de valorizar esse movimento e mostrar a força que a nossa gastronomia tem”, destacou Licia Fabio.

Confira os restaurantes do Prêmio Melhores da Gastronomia 2026:

  • A Casa Vidal
  • A Cubana
  • A Favorita
  • A Padoca
  • A Porteira Restaurante
  • Abará Da Vovo
  • Acarajé Da Cira
  • Acarajé Da Dinha
  • Acarajé Da Regina
  • Acarajé Daria E Laura
  • Acarajé Do Baiano
  • Acarajé Do Gregório
  • Ahorita
  • Al Mare
  • Alfredo’ro Ristorante
  • Almacen Pepe
  • Almalea Sorvetes
  • Amado
  • Amado Salvador
  • Arento
  • Bacio Di Latte
  • Bar Do Jonas
  • Barbacoa
  • Bargaço
  • Barraca Do Loro
  • Blue Praia Bar
  • Boi Preto
  • Boia
  • Borelli
  • Boteco Do França
  • Boteco Portugues
  • Bottino
  • Bravo
  • Bts Burguer
  • Buddha Bistro
  • Buffet Lucas Tourinho
  • Café E Cana
  • Cafelier
  • Cantina Cosa Nostra
  • Cantina Volpi
  • Canto Restaurante
  • Cardamomo
  • Carvão
  • Casa Chalabi
  • Casa De Tereza
  • Casa Di Vina
  • Casa Iryna
  • Casa Opera
  • Casaria
  • Cazolla
  • Chez Bernard
  • Coffeetown Salvador
  • Cork Wine Lab
  • Crema
  • Cremonini
  • Cuco Bistro
  • Da Talli
  • De Além Mar
  • Deli & Cia
  • Di Liana
  • Do Coado Ao Espresso
  • Dona Mariquita
  • Dona Xícara
  • Donana
  • Egeu
  • Falka Confeitaria
  • Fasano
  • Fatima
  • Fera
  • Frio Gostoso
  • Garimpo Da Barista
  • Gelato Luce
  • Gem
  • Genaro
  • Gero Salvador
  • Grão De Bico
  • Healthy
  • Isola Cucina
  • Jabu
  • Jeanne Garcia
  • Jerimum
  • Jhun
  • Ki-Mukeka
  • La Lupa
  • La Pasta Gialla
  • La Pulperia
  • La Taperia
  • Lafayette
  • Latitude 13
  • Le Lapin Confeitaria
  • Leto Gastronomia
  • Lotti
  • Lutty
  • Madero
  • Mamma Jamma
  • Mamma’s Pizza
  • Mana
  • Manga
  • Manjericão
  • Mariposa
  • Megiro
  • Mignon
  • Miss Koh
  • Mistura – Itapuã
  • Mistura Contorno
  • Morea
  • Nova Belles
  • O Baiano Churrasqueiro
  • Oliva
  • Ori
  • Ori Rooftop
  • Oriente Fast
  • Origem
  • Otta
  • Pado
  • Padoca Do Carmo
  • Paneville
  • Paraíso Da Carne Do Sol
  • Pasta Em Casa
  • Pedra Do Mar
  • Peixe Voador
  • Picui
  • Pipa
  • Pirambeira Bar
  • Pizza Da Chapada
  • Poro
  • Preta
  • Preto
  • Principote Salvador
  • Priscila Diniz
  • Proa Gastrobar
  • Purgatório Bar
  • Puro Saudável
  • Rai Cunha Confeitaria
  • Raízes
  • Ramma
  • Red Burger
  • Restaurante Senac Pelourinho
  • Rocca
  • Saúde Na Panela
  • Semola
  • Seven Café
  • Shanti
  • Shiro
  • Silva Cozinha
  • Soho
  • Solange Cafe
  • Sorveteria Da Barra
  • Sorveteria Da Ribeira
  • Sucre
  • Tokai
  • Tortarelli
  • Toutz
  • Une Cozinha
  • Vini Figueira
  • Vini Figueira Mar
  • Vishnu
  • Vona
  • Yollo Coffee Bar
  • Zuuk Sushi
Ronaldo Jacobina, Licia Fabio e Paulo Neto. Foto: Tati Freitas

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